Валерий Жаворонков – артист оркестра (валторна). С отличием окончил Государственное училище духового искусства, затем – Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского. Во время обучения стал лауреатом всероссийского и нескольких международных конкурсов. Является первым исполнителем концерта А. Эшпая для валторны с оркестром.

В 2014 году композитор Валерий Кикта посвятил Валерию Жаворонкову свой валторновый концерт, который был записан с камерным оркестром «Musica Viva» под руководством А. Рудина.

В настоящее время В. Жаворонков – солист Государственного академического симфонического оркестра России имени Е. Ф. Светланова. С сентября 2020 года — преподаватель по классу валторны на кафедре медных духовых и ударных инструментов Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского.

24 декабря 2018 году выступил на концерте, посвященном закрытию Года культуры в Республике Коми с участием народного артиста России Дениса Мацуева.